食材：200克梅花肉片、莲雾2，生蘑菇2，青椒40g、姜5片，辣椒40g、鸡蛋1/2，太白粉1大勺，酱油1大勺，米酒1大勺，盐1/2小勺，胡椒粉1/2小勺等。
做法：
1.将梅花肉片放入碗中，加入调味品拌匀备用；
(资料图片仅供参考)
2.将蘑菇切片，青椒切片，莲雾洗净去蒂，切成块备用；
3.锅里倒一杯油加热，各自放入肉片和莲雾块快速煎炸，立即取出沥干油；
4.锅里放一大勺油加热，炸姜片，放入蘑菇和调味品中煮沸，然后倒入青椒、辣椒。
吃莲雾的方法有哪些？1.直接吃
莲雾富含水分和维生素，口感清脆嫩滑。它是一种可以直接食用的水果。直接食用可以最大限度地吸收莲雾中的营养成分，防止营养流失。
2.做沙拉
莲花雾营养丰富，可与圣女果、草莓、苹果、苦菊、酸奶等沙拉一起食用，利用食物营养的互补性，吸收不同食物的营养。
3.榨汁喝
莲雾含水量较高，可将莲雾切成块，放入果汁机中榨成果汁食用，除烦解渴效果较好。
4.胡萝卜、青瓜拌莲雾
配料：青瓜莲雾胡萝卜
做法：
1.莲雾洗净后切成丝，放入盐水中浸泡。
2.将黄瓜和胡萝卜切丝，放入莲雾中，加入适量的醋和盐搅拌均匀。
这道菜含水量高，热量低，而且莲雾和青瓜都有清热解毒的作用，凉拌可以促进消化，夏天很适合。
莲雾的味道是什么？1.莲雾从小就开始吃，底部凹陷的圆圈容易涩，建议不要吃。
2.莲雾水分多，脆，清，甜。味道清淡，鲜嫩多汁，淡淡的甜味略带酸味，有苹果的香味，吃后牙颊芳香。红色更甜，绿色更轻，没有特别的味道。
3.莲雾的一个特点是颜色越深越甜，特别是甜莲雾，红色，非常光滑，加上凹陷的顶部，看起来越像胡椒粉。
扩展阅读莲雾吃起来有种苹果、菠萝、荔枝的混合味道，喜欢的人觉得好吃，不喜欢的人也说不好吃，但是这也成就了莲雾自身的特点，莲雾水分多，有脆有软、有清有甜，集一果之身。
莲雾对保鲜要求较高，需要冷藏存放，要先将莲雾用塑料袋套好，再放入冰箱哦。为保证莲雾的新鲜，莲雾可以用保鲜膜包裹住，可以防止水分的流失，保证莲雾的爽脆口感。莲雾的保鲜时间一般是3-4天左右，长时间存放莲雾会变软影响口感。小伙伴们，莲雾素有“树上的矿泉水”之称，比西瓜解渴，你吃过吗？返回搜狐，查看更多