【资料图】

一、题文

什么是“人造奶油”?是氢化植物油吗?它对人体有什么危害?

二、解答

氢化植物油也叫反式脂肪酸,是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物.因为它不但能延长保质期,还能让糕点更酥脆；同时,由于熔点高,室温下能保持固体形状,因此广泛用于食品加工.最近研究表明,反式脂肪酸对人体的...

本文到此结束，希望对大家有所帮助。